Filtration sous vide (Sirop)

MaximG a écrit:Quelqu’un qui aurait ça des cruchons a lait en stainless sur le forum a vendre ? Je connais pas les grandeurs que ça a mais jlai l’impression que un genre de dessus de bain-marie ça fiterais dessus ...

Les chaudiere Delaval contien 5 gallons en general et le trou du haut a exactement 7 pouces......

Elle commence a etre rare, et ceux qui en ont, ne les donnent pas....En voici une sur Ebay

https://www.ebay.com/itm/Vintage-Stainless-Steel-Delaval-Milk-Bucket-5-Gallon-Pail-Farm-Dairy/263332906578?hash=item3d4fdd4652:g:N~oAAOSw2DFZtwjU

Et je sais pas si tu peux m’aider mais e cherchais l’autre fois le nom des genres d’attaches que vous mettez pour tenir les deux partie ensemble ?

Je te trouve ca mon Max....C'est des clamp de cuque sorte....Minutes je revien

Ce sont des hook Toggle Clamps......

Une autre chaudiere a lait Delaval....

https://www.ebay.com/itm/Vintage-Stainless-Steel-Milk-Bucket-5-Gallon-with-faucet/142587737530?_trkparms=aid%3D222007%26algo%3DSIM.MBE%26ao%3D2%26asc%3D49476%26meid%3D0a7d8e749d5d4c12b1a5e4d921d45932%26pid%3D100005%26rk%3D2%26rkt%3D6%26sd%3D263332906578&_trksid=p2047675.c100005.m2219

Hook Toggle clamps

https://www.ebay.com/itm/XrPaowa-J-Hook-Type-Toggle-Clamp-375-lbs-Holding-Capacity-Quick-Holding-Draw-Lat/263276665842?hash=item3d4c831bf2:g:CGkAAOSwZPZZ7ZCf

MERci beaucoup

SI je me trouve une cruche a lait et que jlinstalle ce type de chaudron sur le dessus est-ce que ça pourrais marcher ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Il me semble que avec des clamp pour tenir la canisse a lait et le chadron étanche avec un gasket fait avec du silicone alimentaire en feuille ce serrais étanche ...

j ai une chaudiere de laval comme tu recherche si tu est intéresser appelle moi 418 854 7729

MaximG a écrit:SI je me trouve une cruche a lait et que jlinstalle ce type de chaudron sur le dessus est-ce que ça pourrais marcher ? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Il me semble que avec des clamp pour tenir la canisse a lait et le chadron étanche avec un gasket fait avec du silicone alimentaire en feuille ce serrais étanche ...

Il y a pas grand surface de filtration, ca va bloquer vite.......Ca te prendrait quelques chose d'au moin 12 pouces en surface.......
Check Max plus loin dans les vieux post de ce sujet ici, me semble qui a des grosses entenoirs pour les chaudiere Delaval, me semble avoir vu ca ??

AVEC beaucoup de préfiltre ça va bloquer vite pareil tu crois ?

Oui, mais ce que tu pourrais faire, serait de mettre mettons trois pre filtre par dessus le filtre, aussitot que ca bloque, prend quelques chose comme une pince a grand bec, et retire le prefiltre du top......

Si jene me trompe pas mon grillage a 14 pouces de diametre j installe un filtre et un prefiltre et ca ne bloque pas ca fonctione sur mon vacuum donc je sifonne a env -20 sur le vacuum je filtre env 2 gallon en environ 1 minute l idée est d avoir un cerceau qui compres le filtre et prefiltre sur le grillage de cette facon ca siphone plus vite

Meme si tu a plusieur prefiltre ca boc pas plus vite ca va etre ton premier qui va presque tout retenir

D’accord merci, je vais suspendre le projet jusquà l’an prochain je ne pensais pas que ces type de cruchons coutaient aussi chere que ça je vais surment accumuler les morceaux nécessaires jusque l’an prochain ... Peut-être que j’aurai une autre idée d’ici là

J'ai fait des tests aujourd'hui en utilisant l'option cheap, soit avec 2 chaudières de plastique.

mon matériel:
2 chaudières de 20L
un bout de tuyau de 2" ABC
un coude 2" ABS
un fitting avec collet 2" ABS
une équerre de 4" + vis/boulon
une bande de matelas de mousse bleu
cout total: max 20$

Les fittings en ABS ne sont pas collés.

ça a l'air de ça:

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Pour mes tests, faute d'avoir un filtre qui fit dans mon set-up, j'ai utilisé des chamois (3 couches) et de l'eau froide.

constats:
1. ça fonctionne
2. la shop vac tire fort et déforme les chaudières. Au début j'avais juste mon seal en matelas mais la force de tire faisait en sorte que la chaudière du haut finissait par rentrer plus profondément dans celle du bas, accoter sur mon tuyau en ABS et finir en position oblique dans la chaudière du bas. J'ai ajouté l'équerre pour que ça accote des 2 côtés et ça fonctionne beaucoup mieux.
3. j'ai percé le fond de la chaudière du haut avec une mèche 3/4 et ça a fait une job de cul. Il y a beaucoup de petits morceaux de plastique qui sont encore attachés à la chaudière. J'ai tenté de mettre ça clean mais j'ai l'impression que j'y aurais passé la journée. L'idéal serait de découper le fond en laissant environ 1" tout le tour pour pouvoir y accoter une grille en métal.
4. Il doit absolument y avoir un seal tout le tour dans mon set-up car autrement il y a un jeu d'envoron 1/2" tout le tour, si on veut que la chaudière du haut ne rentre pas trop profondément dans celle du bas. Par contre, si on revient au point 2, je crois que je vais faire des tests en laissant un petit espace à la jonction des 2 bouts de mon seal pour laisser entrer de l'air et ainsi provoquer moins de déformation.
5. mon test a été fait avec de l'eau froide. J'ai l'impression qu'avec du sirop chaud le phénomène de déformation ne pourra qu'être amplifié. Quoique le temps de résidence n'est pas trop long et la chaleur devrait être concentrée dans le bas de la chaudière du bas
6. je cherche une chaudière avec un grade alimentaire question de rendre le tout un peu plus "alimentaire".

voilà!

Wow !!!!! 20 dollars !!!!!

Bravo

Pour les filtres, pas de probleme, on peut avoir la grandeur que tu veux chez notre magasin virtuel, suffi juste de demander info@lessucriers.ca

J'aime bien l'option de mettre un grillage de metal dans le fond pour tenir le filtre.

Super, lache pas, tu va venir a bout de faire quelques chose de tres bien pour pas cher et facilement accessible a tous.

Pour des 5 gallons alimentaire, va voir ceux qui fond et vend pour la fabrication de vin, ils ont des 5 gallons alimentaire certain !!!!! Ici ils sont 2 dollars le 5 gallons....Comme neuf !!!!!

Notre ami Jack est aussi en train de se faire un filtre vacuum a base de 5 gallons plastique, pas mal certain qui va mettre son grain de sel aussi bientot !!!

Merci Seb

Goudrelle

Ah oui, pour l'équerre de retenue, tu peut aussi en mettre 3 tres petite équerre mais sur la partie du haut mais a l'exterieur du contenant, ceux ci vont empecher la partie du haut de descendre dans celle du bas lorsque tu applique le vacuum........

j'avais essayé avec une petite équerre à mélamine dans celle du bas mais elle a plié. c'Est comme ça que je me suis ramassé avec cette grosse là!
pour ce qui est de les mettre dans celle du haut, faudrait que je trimme mon seal pour y parvenir

Bonjour.

Je veux aussi en faire un semblable.

- J'ai trouvé une petite chaudière de 2 gal 1-2 (plâtre à joints pour gypse).
elle fait dans la grosse chaudière et a un rebord qui s`assie sur le bord et qui est étanche.. Probablement plus de corps aussi.
- As-tu pensé faire plus de troue entre tes gros avec une plus petite mêche.
Pour le nettoyage du plastique (les trous).peut-être utilisé la chaleur pour faire fondre et arrondir les trous.

Si on réduit la grosseur du ABS, genre 1 pouces., cela va réduire la tire et donner un plus gros volume pour le sirop à la chaudière du bas.

Juste mon grains de sel...

tres intéressant

j'avais pas pensé à utiliser de la chaleur pour venir à bout des p'tits bouts de plastique. bonne idée.
j'ai coupé le top de la chaudière du haut pour pouvoir venir y attacher mon filtre, sinon ça aurait pris un filtre énorme. par contre, j'ai pas pensé mais j'aurais du couper juste en haut de l'anneau le plus bas, a aurait donné plus de corps à la chaudière, là elle est un peu molle structurellement.
le bon point là dedans c'est que pour 5$ je peux refaire le tout!

j'ai été faire un tour dans un magasin de producteur de vin maison. une chaudière de 25L se vend pas loin de 20$. c'est pas donné.

A la coop ici il ont des 5 gal grade alimentaire pas mal rigide en plus ils sont gradué...pour 6-7 $$

bonjour,
j'ai décrit mon set-up un peu plus haut. la chaudière où je vide mon sirop pour le filtrer est quand même assez haute
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je veux mettre un filtre dans cette chaudière mais je ne sais pas trop comment m'y prendre.
ça va me prendre un filtre de genre 30"x30" si je veux le fixer sur le rebord. C'Est dispendieux et le 3/4 du filtre ne sert à rien sinon à me permettre de le fixer au rebord de la chaudière
Je peux toujours couper ma chaudière plus bas mais j'aurais aimé la garder à cette hauteur et même un peu plus haut pour lui donner du corp.

Idéalement il me faudrait un filtre avec un diamêtre de genre 16" (la chaudière fait 12" de diamêtre), ce qui me permettrait de remonter le filtre un peu sur les côté. Cependant il me faudrait quelque chose pour le maintenir en place, quelque chose de circulaire ajustable qui me permettrait le l'accoter comme il faut sur le côt. de la chaudière. un peu comme une attache à tuyau de sécheuse mais plus gros et plus rigide.

est-ce quelqu'un à une bonne idée?

Casse toi pas la tete, met un filtre plat rond de 12 pouces de diametre et par dessus le filtre, met un pre filtre.......Tu va voir, ca marche bien et le sirop ne cherche pas a aller sous les filtres, avec le vacuum dessus, tout va passer par tes trous....... On a de ses filtre en magasin, fait la demande  info@lessucriers.ca
Demande pour avoir des filtre et prefiltre rond de 12 pouces.  Ce n'est pas cher...... Me semble que le filtre rond de 12 pouces est autour de 4.76 appart du code promo qui te donne 10% en moin......

http://www.lessucriers.ca/categorie-produit/filtres-a-sirop/