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SOS nuage blanc dans mon sirop.
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SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Barjodusirop Sam 8 Avr 2017 - 20:37
Je ne comprends pas celle-là. J'ai une tuque neuve, des prefiltres neufs. Et j'ai un Dépot blanc qui se forme dans le fond de mes bouteilles fraîchement faites ce matin. À l'aide amis acericulteurs. Clairement je fais qqchose de pas correct mais quoi ???? Voici une photo. Voir le fond de la bouteille.
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Barjodusirop- Messages : 213
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Gisse Sam 8 Avr 2017 - 21:03
Selon moi tu coule trop clair ...pas assez cuit ! Es ce que tu filtre ton sirop avant qu.il soit rendu a sa cuisson pour finir sur un autre poele jusqu,au sirop ?
Gisse- Messages : 460
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Joël Sam 8 Avr 2017 - 21:43
Si ton sirop est trop épais une fois qu'il est filtré par ta tuque, comment corrige-tu la densité ?
Joël- Messages : 34
Date d'inscription : 15/01/2017
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Goudrelle Sam 8 Avr 2017 - 21:49
Mon grain de sel......Ton filtre, faut absolument que ca soit du 1 micron, sinon si tu utilise du 5 micron, une partie de la rache passe au travers !!! Informe toi si tu as du 5 ou 1 micron ??
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Sebc- Messages : 162
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Barjodusirop Dim 9 Avr 2017 - 22:45
Je crois avoir découvert mon problème... je me suis patenté un couloir avec une cafetière où je mets ma tiques sur le dessus. Je viens de realiser que lorsque j'y coule de grandes quantités de sirop, par l'intérieur le sirop touche à la tuque. Et c'est la que le dépôt se fait. Je crois que c'est ca. Sinon je relance un appel à l'aide !
Barjodusirop- Messages : 213
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Jean-Marc Bourgeois Mer 12 Avr 2017 - 14:25
SOS Bis ! Problème semblable. Tout est beau, je filtre à chaud avant l'embouteillage (filtre Orlon #8 à 1 micron). En 24 heures le voile apparaît et se dépose lentement au fond.
J'ai une photo mais je ne sais pas comment l'annexer au message.
C'est quoi ce dépôt ?
J'ai une photo mais je ne sais pas comment l'annexer au message.
C'est quoi ce dépôt ?
Jean-Marc Bourgeois- Messages : 2
Date d'inscription : 12/04/2017
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par piopolis2010 Mer 12 Avr 2017 - 15:48
Peut-être que vos tuques ne sont pas dans le bon sens.Essayez-la dans l'autre sens
piopolis2010- Messages : 163
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par MaximG Mer 12 Avr 2017 - 16:52
Ces sure que si quelqu'un n'utilise pas de pré-filtre peut être que la pression de la coulée peut faire en sorte que les cochonneries passe a travers la tuque ...
MaximG- Messages : 756
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Jean-Marc Bourgeois Mer 12 Avr 2017 - 17:04
piopolis2010 a écrit:Peut-être que vos tuques ne sont pas dans le bon sens.Essayez-la dans l'autre sens
Je mets le coté lisse à l'extérieur et je verse le sirop du coté rugueux.
Ça me semble logique mais c'est peut être une erreur.
Jean-Marc Bourgeois- Messages : 2
Date d'inscription : 12/04/2017
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Goudrelle Mer 12 Avr 2017 - 18:18
Cette année, on a beaucoup de rache, alors faut changer de filtre apres une coulée de quelques gallons 2-3 et il serait sage d'utiliser un préfiltre avec vos tuques.......Les nuages blanc sont rien d'autre que de la rache !!!!
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Barjodusirop Lun 9 Avr 2018 - 21:01
Après toutes les précautions du monde, j’ai encore des nuages blanchâtres dans le fond de mes bouteilles. J’ai des filtres neufs. C’est à ne rien y comprendre.
Votre opinion. Un « gros » acériculteur m’a recommandé de mettre de la poudre à filtrer (Celite) dans mon sirop chaud juste avant de filtrer dans ma tuque. Selon lui ma tuque va garder toute la rache et empêcher les nuages blanc dans mes bouteilles. Votre opinion ???
Votre opinion. Un « gros » acériculteur m’a recommandé de mettre de la poudre à filtrer (Celite) dans mon sirop chaud juste avant de filtrer dans ma tuque. Selon lui ma tuque va garder toute la rache et empêcher les nuages blanc dans mes bouteilles. Votre opinion ???
Barjodusirop- Messages : 213
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par md28 Lun 9 Avr 2018 - 21:31
Est-il possible de filtrer le sirop à froid ou céder vraiment mieux de la faire chaud ?
md28- Messages : 36
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Goudrelle Lun 9 Avr 2018 - 21:35
C'est difficile a filtrer froid !!!
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par md28 Lun 9 Avr 2018 - 21:46
Ok...donc je dois chauffer le sirop froid si je veux le re-filtrer. ...la température a une importante, le plus chaud possible?
md28- Messages : 36
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Goudrelle Lun 9 Avr 2018 - 21:49
Si tu veux pas former de la rache supplementaire, chauffe en bas de 200 degres F
La précipitation des minéraux se font au dessus de 200 F
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md28- Messages : 36
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Goudrelle Lun 9 Avr 2018 - 22:32
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par A.Albert Lun 9 Avr 2018 - 23:03
Tes prefiiltre son tu en papiers ou on polyester pcq moi je est acheter en polyester pis je tes criser sa au vidange c pas utile en papier eu sont bon
A.Albert- Messages : 612
Date d'inscription : 13/10/2016
Age : 35
Ville/village : Les basque (Bas saint Laurent)
Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Barjodusirop Mar 10 Avr 2018 - 21:00
Préfiltres en papier.
Je partage ton opinion sur le polyester.
Je partage ton opinion sur le polyester.
Barjodusirop- Messages : 213
Date d'inscription : 26/04/2014
Ville/village : Laurentides
Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Denis Mar 10 Avr 2018 - 21:17
Moi c,est la même chause cette année le vendeur pour CDL dit qu',il faut couler à chaud et avec la tuque sec première nouvelle pour moi j,ai toujour mouillé la tuque avant de mon servir
Denis- Messages : 532
Date d'inscription : 07/05/2017
Ville/village : shippagan
Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par A.Albert Mar 10 Avr 2018 - 23:53
Moi quand le sirop sort de levaporateur jel filtre tout suit est la tuque est humide je lacroche dans la hotte
A.Albert- Messages : 612
Date d'inscription : 13/10/2016
Age : 35
Ville/village : Les basque (Bas saint Laurent)
Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par md28 Mer 11 Avr 2018 - 0:46
Jean-Marc Bourgeois a écrit:piopolis2010 a écrit:Peut-être que vos tuques ne sont pas dans le bon sens.Essayez-la dans l'autre sens
Je mets le coté lisse à l'extérieur et je verse le sirop du coté rugueux.
Ça me semble logique mais c'est peut être une erreur.
C’est ce que je fais aussi ...est-ce que quelqu’un peut confirmer que c’est le bon côté?
md28- Messages : 36
Date d'inscription : 28/09/2017
Age : 44
Ville/village : chute st-philippe
Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par major tom Mer 11 Avr 2018 - 4:03
md28 a écrit:Jean-Marc Bourgeois a écrit:piopolis2010 a écrit:Peut-être que vos tuques ne sont pas dans le bon sens.Essayez-la dans l'autre sens
Je mets le coté lisse à l'extérieur et je verse le sirop du coté rugueux.
Ça me semble logique mais c'est peut être une erreur.
C’est ce que je fais aussi ...est-ce que quelqu’un peut confirmer que c’est le bon côté?
C'est bon
major tom- Messages : 1028
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Age : 53
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Re: SOS nuage blanc dans mon sirop.
par Flimboyz Mer 11 Avr 2018 - 7:17
major tom a écrit:md28 a écrit:Jean-Marc Bourgeois a écrit:piopolis2010 a écrit:Peut-être que vos tuques ne sont pas dans le bon sens.Essayez-la dans l'autre sens
Je mets le coté lisse à l'extérieur et je verse le sirop du coté rugueux.
Ça me semble logique mais c'est peut être une erreur.
C’est ce que je fais aussi ...est-ce que quelqu’un peut confirmer que c’est le bon côté?
C'est bon
Heeeee, NON
Provenant d’un gars qui change 600 filtres à anneau (semblable au sac à eau d’érable) par année.
En passant cette année j’ai filtré avec un filtre de l’usine, un 25 micron, série robuste (épais), puis j’ai l’impression que la filtre plus que ma tuque 1 micron. Il faut dire que mon 25 micron (certifié) est plus épais que ma tuque 1 micron. J’aimerais bien voir le certificat du matériel de ce que nous vend BMR et etc. Nos filtres proviennent de Filtration Québec. Nous en utilisions environ 1600 par année. Minimum 4 par jour. Sur le lactosérum écrémé. Le filtre est conçu pour 25 micron à 80 psi.
Flimboyz- Messages : 52
Date d'inscription : 11/03/2018
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