Filtration sous vide (Sirop)

voici une photo de mon prototipe de filtreuse sous vide  il me reste quelque petite amélioration a faire mais ca marche supere bien[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Habitant a écrit:Gokiro, je vois que tu entailles les bouleaux. Si tu fais du sirop de bouleau, fais-moi signe lorsque tu en auras, je serais intéressé à en acheter. Bonne fin de saison.

Il m en reste un peu de l année passée , ça dépend comment tu en veux sinon je vais en faire d autre cette année c est certain contacte moi en message privé et ça vas me faire grand plaisir mon habitant

Bonjour à tous

J'ai lu attentivement ce post car je voulais trouver une façon d'accélérer la filtration de mon sirop qui prend une éternité. Je n'ai pas l'électricité, pas de réservoir à vide alors j'avais penser à ça; (MaxPower 13395 (50CP) 4.7 L Flomaster High Speed Oil Change Pump, 5 quart) désolé je ne peux pas encore poster de liens . C'est certain que ça ne donnerais pas les résultats que j'ai vu sur ce post, mais pensez-vous que ça pourrait accélérer le processus pour la peine?

Pass a écrit:Bonjour à tous

J'ai lu attentivement ce post car je voulais trouver une façon d'accélérer la filtration de mon sirop qui prend une éternité. Je n'ai pas l'électricité, pas de réservoir à vide alors j'avais penser à ça; (MaxPower 13395 (50CP) 4.7 L Flomaster High Speed Oil Change Pump, 5 quart) désolé je ne peux pas encore poster de liens . C'est certain que ça ne donnerais pas les résultats que j'ai vu sur ce post, mais pensez-vous que ça pourrait accélérer le processus pour la peine?

Salut Pass, bienvenue parmi nous !!

Surement que ca va marcher, mais va faloir que tu fasse des petite batch pour commencer, 1-2 gallons, tu peut etre garanti que ca va etre plus rapide que les tuques a gravitée......Si jamais tu te lance, tien nous au courant du resultat, c'est important

Merci Pass...

Goudrelle

marcrheaume a écrit:voici une photo de mon prototipe de filtreuse sous vide  il me reste quelque petite amélioration a faire mais ca marche supere bien[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Cool !!!!!! Ben content que ca marche bien pour toi mon Marc !!!!!! Yesssss !!!!!!

Merci pour le partage

Goudrelle

Goudrelle,

Je regardes ca pour l'an prochain.
Je suis impressionne par vos resultats.
Est-ce que tu utilises une shop-vac pour ton vacuum ou autre chose?

Alain

alaingagnon111 a écrit:Goudrelle,

Je regardes ca pour l'an prochain.
Je suis impressionne par vos resultats.
Est-ce que tu utilises une shop-vac pour ton vacuum ou autre chose?

Alain

Alain,
J'utilise un shop vac, rien d'autre, meme pas de terre de diatomé.....Mon avant derniere coulée, j'ai filtré 5 gallons de sirop en 20 seconde !!!!

Je vous le dit, ca marche sans bon sens ce filtreur !!!!!!

Salutation

Je suis convaincu et je vais m'en faire un pour la prochaine saison.

Je vais surement revenir avec des questions.....

alaingagnon111 a écrit:Je suis convaincu  et je vais m'en faire un pour la prochaine saison.

Je vais surement revenir avec des questions.....

Le Forum est la pour ca, gene toi pas Ensemble pour s'améliorer

Salutation

J'ai bien l'impression que l'On va en voir dans des catalogue de distributeur sous peu

parce qu'un shop vac c'est accessible a presque tous...et meme pour ceux qui ont du vacuum...le faire marche pendant des heures pour passe leur irop...quand les erable ne coulent pas...c'est pas trop l fun

mais cette année on a pas trop eu de problèmes de filtration...comme certaines année

peut etre que dans la gomme noir....ce sera un peu plus difficile

le mien fonctionne avec le vacuum et ca vas supère bien j ai passé jusqu a 10 gallons avec le même filtre et vraiment pas de problème si jamais les érables ne coule pas ma station de pompage est a 30 pieds de la cabane donc je peu la partir pour le temps du filtrage . ce qui est le fun pour des petite érablière comme moi on peu accumuler du sirop et juste le réchauffer pour le filtrer .etk moi je suis très satisfait il me reste quelque petit mis au point mais c très concluant

Bonjour,
Comme vous pouvez voir au début du post, je me suis fabriqué aussi un filtreur sous vide comme celui de Marc et Goudrelle avec Shop-vac . J'ai même réussi a passé jusqu' a 10 gal dans la même batch 5-6 minutes (sirop pas trop de râche).
Pour vous dire que si j'avais a en refaire un autre je regarderais a le faire avec deux 5 gal plastique (neuf)un dans l'autre. soit juste percé celui du dessus ou bien percé le fond et mettre un treillis. Percé celui du bas (sous le filtre de celui du haut)
et mettre un 90 degré vers le bas a l' intérieur.

Je ne sais pas si je suis clair.  Mais cela ne couterais a peut près rien et serait aussi fonctionnel que les nôtres.
Tel que vu sur un forum anglais.

Jack324-1, je comprend ce que tu dis et c'est ce principe que je pense faire.

Mais je pensais prendre 2 chaudrons de stainess. J'aime l'idee des  5 gallons de plastique. Mais est-ce que des 5 gallons de plastique sont correct pour supporter la chaleur du sirop et la pression du vacuum?
Y-a-t-il des 5 gallons speciaux a considerer?

Je considere meme mettre une valve dans le bas du 2ieme et remplir mes contenants directement de la. Peut-etre un thermometre visse dans le fond aussi pour etre certain que la temperature est bonne pour  les contenants.

Qu'en penses tu?

J'ai fait le test avec du sirop ce printemps. max 219 F... Tu peux essayé avec de l'eau bouillante deux beaux 5 gal neuf de BMR ils ont les litres imprimé dessus. ils sont étanche quand tu les met un dans l'autre.
Quand je filtre avec le mien (trayeuse) je suis toujours surpris comment le fait d'avoir du sirop chaud dans le filtre avec deux préfiltres tout colle sur les murs
et est étanche, ce serait surement possible de faire la même chose avec des chaudières.

jack324-1 a écrit:[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]" />

Voila la photo d'ensemble.

Même chose avec deux chaudières en plastique..

Goudrelle a écrit:

Pass a écrit:Bonjour à tous

J'ai lu attentivement ce post car je voulais trouver une façon d'accélérer la filtration de mon sirop qui prend une éternité. Je n'ai pas l'électricité, pas de réservoir à vide alors j'avais penser à ça; (MaxPower 13395 (50CP) 4.7 L Flomaster High Speed Oil Change Pump, 5 quart) désolé je ne peux pas encore poster de liens . C'est certain que ça ne donnerais pas les résultats que j'ai vu sur ce post, mais pensez-vous que ça pourrait accélérer le processus pour la peine?

Salut Pass, bienvenue parmi nous !!

Surement que ca va marcher, mais va faloir que tu fasse des petite batch pour commencer, 1-2 gallons, tu peut etre garanti que ca va etre plus rapide que les tuques a gravitée......Si jamais tu te lance, tien nous au courant du resultat, c'est important

Merci Pass...

Goudrelle

Le matériel est commandé, je retourne bouillir samedi prochain, je vais essayer de l'utiliser a ce moment. Pour ce qui est du volume ca ne devrait pas être un problème, je fais 15 litres de sirop durant les grosses journées .

Jack324-1 a avance l'idee de faire un filtre avec 2 chaudieres de plastique blanches. J'aime l'idee parce que c'est simple et pas cher.

J'ai regarde ca et ce qui est recommande pour l'alimentaire, ce sont des chaudieres de grade alimentaire avec un code de recyclage 2 ecrit en dessous. Elles sont certifiees pour jusqu'a 170 degres. C'est facile a trouver.

Le sirop arrivera dans les chaudieres a plus de 210 degres. La chaudiere ne fondra pas, mais y aura-t-il un transfer de particules ou odeurs dans le sirop? Le gout peut-il etre affecte?

Rien ne vaut l'experience. Alors, y a-t-il quelqu'un qui utilise ou a utilise des chaudieres blanches pour mettre du sirop bouillant? Si oui, avez vous vu une difference? Avez vous eu des problemes?

Alain,

La plupart des chaudiere blanche en plastic sont capable de supporter au dela du point d'ebulition facilement........ Regarde ici, il y a des chauffe chaudiere en plastique capable de chauffer jusqu'a 150 degres celcius ( 304 Farenheit)
https://www.amazon.com/Duda-Diesel-PHS-Adjustable-Thermostat/dp/B00OYEABGQ/ref=pd_sim_328_4?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B00OYEABGQ&pd_rd_r=1EWDWTW0K1TM58R4X11R&pd_rd_w=F2tUp&pd_rd_wg=TxstF&psc=1&refRID=1EWDWTW0K1TM58R4X11R


J'ai deja fait le test, j'avais envoyer le contenu bouillant de ma panne a sirop dans un 5 gallons plastique sans avoir alteré la saveur du sirop !!!

Salutation

Excellent. Je vais definitivement regarder ca de plus pres.

Encore une question car je n'y connais rien.

Le tuyau de ma shop-vac mesure 2 pouces.

La sortie d'air sur mon recipient ou je vais creer le vacuum doit-elle avoir 2 pouces ou peut-elle etre aussi petite que 1/2 pouces?

Quel effet sa grandeur va-t-elle avoir sur le vacuum cree dans le recipient?

Je regarde vos differents set-up et ca varie beaucoup.

Vaut mieux savoir avant de commencer....

alaingagnon111 a écrit:Encore une question car je n'y connais rien.

Le tuyau de ma shop-vac mesure 2 pouces.

La sortie d'air sur mon recipient ou je vais creer le vacuum doit-elle avoir 2 pouces ou peut-elle etre aussi petite que 1/2 pouces?

Quel effet sa grandeur va-t-elle avoir sur le vacuum cree dans le recipient?

Je regarde vos differents set-up et ca varie beaucoup.

Vaut mieux savoir avant de commencer....

Si tu met le tuyau plus petit que celui de l'aspirateur, tu va perdre en CFM (Volume d'air aspiré) donc essais d'aller le plus près possible du diametre interieur de la hose de l'aspirateur....Moi c'est cela que j'ai fait et je ne le regrette pas car le volume est efficace en plus de pas se casser la tete a figurer comment grossir le tuyau pour que la hose de l'aspirateur embarque bien dessus !!!!

Tu nous montrera ca mon Alain......Merci

Goudrelle

Merci Goudrelle.

J'ai quelques objectifs en faisant ca : petit prix et simplicite...mais ca doit etre efficace.

Ca doit faire du sens pour les mini operations comme moi.

Je suis trop occupe pour faire ca maintenant, mais je ramasse les idees.

Je vous tiendrai informe des resultats.

Je pense que si cela est fait avec des 5 gal et qu il sont assez étanche ( un sur l'autre) on aura pas besoin de beaucoup de vacuum. Sur mon video J'ai mon gros shop-vac mais maintenant j'utilise un petit aspirateur de canandien tire avec un boyau de 1 1-2 max reduit a 1pouce.et je ne vois pas de différence. le vide c'est le vide..???

Peut etre que ca marche aussi, si tu as fait le test et il n'y a pas de difference, ben tant mieux.......Merci Jack

Jack324-1 c'est exactement la question que je me pose.

C'est certain que si je reste au meme diametre que le tuyau de la Shop-Vac je ne perds rien.

Mais si je reduis, est-ce que je perd ou est-ce que la pression est augmentee dans le plus petit tuyau et que ca revient au meme pour le vacuum?